Nos chefs ont imaginé un moment de gourmandise inspiré de l'histoire "So British" de Castelbrac et d'une année londonnienne riche en expériences pour notre Cheffe pâtissière Clara Boissay.
Laissez-vous envoûter par le cadre idyllique du salon Charcot, vue sur mer, et dégustez nos délices sucrés et salés aux influences signature, entre héritage britannique et traditions gastronomiques bretonnes
"J'ai passé un an à Londres, j'adore cette culture anglaise autour du thé et de la collation qui l'accompagne. Une offre déjà importée en France mais que l'on trouve plus facilement à Paris. J'avais à cœur de proposer, ici, quelque chose de singulier, qui évoque l'histoire de Castelbrac et de Dinard"
Clara Boissay - Cheffe Pâtissière
• 3 pièces salées
Crab roll, tartelette au cheddar et club sandwich
• 5 douceurs sucrées
Scones, gavotte fourrée aux algues, choux au caramel, mille feuilles tout sarrasin et tarte tatin au sureau
• Une sélection de thés Lindfield ou notre Café Chemex
