I nostri chef hanno ideato un'esperienza gastronomica ispirata alla storia "So British" di Castelbrac e a un anno di ricche esperienze a Londra per la nostra Pastry Chef Clara Boissay.\nLasciatevi incantare dalla cornice idilliaca del Salon Charcot, affacciato sul mare, e assaporate le nostre delizie dolci e salate con influenze d'autore, tra patrimonio britannico e tradizioni gastronomiche bretoni.
\Ho trascorso un anno a Londra e amo la cultura inglese del tè e degli spuntini che lo accompagnano. È un'offerta che è già stata importata in Francia, ma che è più facile trovare a Parigi. Volevo offrire qualcosa di unico qui, che evocasse la storia di Castelbrac e DinardClara Boissay - Capo Pasticcere
- 3 piatti salatiRotolo di granchio, tartelletta al cheddar e club sandwich- 5 piatti dolciConfetti, gavotte alle alghe, choux al caramello, millefoglie di grano saraceno e tarte tatin al sambuco- Una selezione di tè Lindfield o il nostro Café Chemex
