Nuestros chefs han ideado una experiencia gastronómica inspirada en la historia "tan británica" de Castelbrac y en un año de ricas experiencias en Londres para nuestra Chef Pastelera Clara Boissay.\nDéjese encantar por el idílico marco del Salón Charcot, con vistas al mar, y saboree nuestras delicias dulces y saladas con influencias de autor, entre la herencia británica y las tradiciones gastronómicas bretonas.
\Pasé un año en Londres y me encanta la cultura inglesa en torno al té y los aperitivos que lo acompañan. Es una oferta que ya se ha importado a Francia, pero que es más fácil encontrar en París. Quería ofrecer aquí algo único, algo que evocara la historia de Castelbrac y DinardClara Boissay - Jefa de pastelería
- 3 platos saladosRollo de cangrejo, tartaleta de queso cheddar y sándwich club- 5 platos dulcesBombones, gavota rellena de algas, choux de caramelo, milhojas de trigo sarraceno y tarta tatin de saúco- Una selección de tés Lindfield o nuestro Café Chemex
